蒜薹(果蔬)
山韭，中药名。为百合科葱属植物球序韭Allium thunbergii G.Don的全草。植物山韭，…
大花韭是葱科葱属植物，该种以长的小花梗，大而下垂的花极易识别。鳞茎圆柱状，具粗壮的根；鳞茎外皮白色…
葱属是百合科下的一个属。多年生草本，绝大部分的种具特殊的葱蒜气味；具根状茎或根状茎不甚明显；地下部分的肥厚叶鞘形成鳞茎，鳞茎形态多样，从圆柱状直到球状；须根从鳞茎基部或根状茎上长出，通常细长，在有的种中则增粗，肉质化，甚至呈块根状。叶形多样，从扁平的狭条形到卵圆形，从实心到空心的圆柱状，基部直接与闭合的叶鞘相连；花两性，极少退化为单性；花被片6，排成两轮，分离或基部靠合成管状；雄蕊6枚，排成两轮，花丝全缘或基部扩大而每侧具齿。蒴果室背开裂。种子黑色，多棱形或近球状。约有500种，分布于北半球。中国有110种，主要分布在东北、华北、西北、和西南地区，生于干旱地区的种类较多，但有的种类则生于荫湿的沟边林下或多水的草甸上。葱属类植物多被作为蔬菜、药用和观赏植物，同时在农业、养殖业及医药业方面均具有重要作用。该属的不少种类可以食用，有的种类已作为蔬菜长期广泛栽培，如蒜、葱、韭、藠头、洋葱等等。有的种类亦可作药用，如薤白、蒜、韭、葱等等的鳞茎或种子。
蓝花韭为百合科葱属的植物，是中国的特有植物。一般生长在山坡和草地，已由人工引种栽培。…
蒜是石蒜科葱属多年生草本植物，别名胡蒜。含有蛋白质、糖类等营养物质，产生丙烯酰胺。…
蒜苔
野韭是石蒜科葱属植物。根状茎粗壮，鳞茎圆柱状，外皮暗黄色至黄褐色；叶三棱状条形，…
韭葱是石蒜科葱属的多年草本植物。鳞茎单生，长圆状卵形或近球状，外皮白色；叶宽线形或线状披针形，…
