炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃，属于京菜系。灌肠讲究用猪大肠中炼出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道，但人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。炸灌肠的时候须先将成…全部>>

台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，…全部>>

脆皮肠是一种肉类食品，以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，…全部>>

火腿肠，是一种肉类加工食品，它是以鲜活冻畜肉、禽肉、鱼肉为主要原料，经腌制、搅拌、斩拌，灌入塑料肠衣，经高温杀菌制成的肉类灌肠制品。火腿肠是经过加工和包装的食品，属于“人造食物”的范畴。…全部>>