花序1~3花，花序柄长2~3毫米，花柄长6~8毫米，均薄被微绒毛；苞片小，长约1毫米；花白色，芳香，直径2~2.5厘米，1~3朵腋生；花梗长5~15毫米，中部有节；萼片5片，卵形至长方卵形，连同花柄略有短柔毛或光滑，长5~7毫米，两面薄被微茸毛或近无毛；花瓣5片，倒卵形至长方倒卵形，长8~13毫米，最外2~3枚的背面有时略被微茸毛；花丝线形，长5~6毫米，花药黄色，卵形箭头状，长1~1.5毫米；子房瓶状，长4~6毫米，洁净无毛，花柱长3~4毫米。

果成熟时淡桔色，卵珠形或柱状卵珠形，长2.5~3厘米，无毛，无斑点，顶端有喙，基部有宿存萼片。种子长1.5~2毫米。花期6月中-7月上旬，果熟期9~10月。浆果矩圆形至卵圆形，黄色，有尖嘴，无斑，直径约1厘米。

扦插材料：在早春尚未萌动前，选取健康无病虫害的植株，采集生长健壮、芽眼饱满的1年生枝条，长度一般为40～60cm，蜡封，打捆，贮藏于冷库（一100℃）内备用。

插条处理：扦插前从冷库中取出插条，剪成长15cm，具有3～4个侧芽的插条。 葛枣猕猴桃 Actinidia polygama 上剪口距离上端萌发芽1.5cm左右，剪口要齐而平；下剪口斜剪，并用生长素浸泡后进行扦插。

生长素浓度与浸泡时间处理：扦插前分别用200mg/L、500mg/L GGR和ABT浸泡插条基部10min、30min，200mg/L GGR+200mg/L ABT浸泡30min，500mg/L GGR+500mg/L ABT浸泡10min，快速生根剂1000mg/L浸泡10min，快速生根剂2000mg/L浸泡5min，每个处理10株，重复3次，并以清水为对照。

扦插基质：采用低床，床长3m、宽1m、深0.4m，底部基质为粗河沙，上部基质分别设为细河沙、腐殖土，厚度均为20cm，扦插前用多菌灵对基质进行消毒。插人深度以芽眼露出地面1cm左右为宜，株行距为3cm×7cm。

整地播种：由于其种子细小（千粒重1.3g），做床整地一定要细致。在4月下旬将做床地旋耕粉碎，然后做成高20cm，宽100cm，长5m或10m播种床。将床耧平压实，在播种前7～10天进行土壤消毒，并在播前2～3天浇透底水。一般在5月10日前后播种，播种采用条播，播幅5cm，间隔6cm，播种时连同混沙一起播人，播种量2g/m2。，播后覆盖混合土（泥炭土和细床土各50），厚度0.3～0.5cm，镇压， 葛枣猕猴桃 Actinidia polygama 为避免浇水将种子冲出，并保持床面湿润，床面上可撒铺1cm落叶松针，用喷壶喷水。

苗木管理：播种后5~7天开始出苗，出苗前和出苗期一定要保持床面湿润，在开始出苗时床面应及时架拱棚覆盖遮阳网（透光率20%~25%），一般在播后10~15天可出全苗，当幼苗长出3~4片真叶时间苗或移栽定植。间完苗后要将遮阳网透光率提高到40%～50%，同时施喷0.2%尿素溶液，喷后用清水再喷幼苗1次。在播种至幼苗生长期间，必须保持田间较高湿度，才能保证幼苗生长健壮，到8月下旬将遮阳网撤除。当年苗株高达20～25cm。

插后管理：插床用弧形塑料棚保温保湿。插后向床表喷足水，浸湿深度10cm。插后始终保持床面湿润，绝对含水量控制在8%～11%；床内温度保持在25℃左右。生根后，一部分苗木留床生长，一部分苗移入苗圃。

葛枣猕猴桃有一定的药用价值。根可用于风虫牙痛，腰痛。枝、叶味辛性温，理气止痛。用于麻风，食积，腰痛，疝痛的治疗。带虫瘿的果实味苦性辛，微热。用于治疗中风，口面喁斜，疝气。

嫩叶可作蔬菜。