总状花序头状，长1-3厘米；苞片覆瓦状排列，偶见稀疏排列，圆倒卵形，长4-7毫米，宽3-5毫米，先端短尾尖，全缘，两面被疏柔毛，下面具凹陷腺点，边缘具睫毛，5脉，自基部掌状生出；花梗短，被疏短柔毛。花萼钟形，长约3毫米，宽约1.6毫米，外面被白色绵毛及腺体，内面在喉部以上被白色绵毛，下部无毛，萼齿5，钻形，长约为花萼长之2/3，果时花萼增大。花冠紫红、淡红至白色，长约5毫米，略伸出于苞片，外面被微柔毛，内面在下唇之下方冠筒．上略被微柔毛，余部无毛。雄蕊及雌蕊内藏。花盘前方呈指状膨大。小坚果球形，直径约1.2毫米，灰褐色，具深雕纹，无毛。花期6-9月，果期7-11月。

播种方法：播种时间以3月下旬至4月上中旬为宜，夏播可在6月份进行。播种方法采用点播、条播或撒播均可，以条播为好，便于管理。播种时将种子与草木灰拌匀，选择晴天或阴天进行。点播按株行距3（-5）厘米×3（-5）厘米；条播按行距20-25厘米，开浅沟深2厘米，均匀将种子播于沟内，密度不宜过大，播后稍加压紧，使种子与泥土紧贴，以利出苗。播种量为1.5-2千克/公顷。播种后用土筛筛过的细土拌草木灰或火土灰覆盖约1厘米厚。经1-2周时间，种子便可出芽。

间苗与定苗：石香薷出苗后，须及时间苗，间密留稀，间弱留强。一般当苗高5厘米左右时进行第1次间苗，以后依生长状况再进行2-3次，苗高10厘米时进行定苗。

中耕除草：石香薷整个生长期中耕除草4-5次，出苗后要及时拔草，见草就拔，以拔小、拔了为原则，防止杂草与石香薷争夺养分，注意不要伤及根系。

施肥：石香薷生育期较短，应及时追肥，以在机肥为主，并注意有机肥与无机肥配施，以条施为好。在施足基肥的基础上，待苗高5-10厘米时进行第1次追肥，每公顷用尿素75千克；第3次于抽穗前进行，每公顷用尿素120-150千克，撒于畦面，或将尿素溶于水中浇施，每100千克水用尿素1-1.2千克。以后视苗生长状况，适当追施肥料。

灌溉排水：石香薷喜湿，但又怕根系积水。幼苗期水分不宜过多，如降雨量过大，应及时开沟排水，避免田间积水。石香薷开花前后是需水量最多的时候，如遇干旱，应适当灌水，以保障水分供应充足。

春播于8月中下旬，夏播于9月上中旬，当石香薷生长到开花盛期时采收，其挥发油含量最高。割取地上部分，置于通风干燥的干净场地上阴干，捆扎成小捆。药材以叶片肥厚、香气浓郁、色绿质嫩、花穗多者为佳。