蛇皮果(学名:Salacca zalacca (Gaertn.) Voss)是棕榈科,蛇皮果属植物,植株相对较小,雌雄异株,叶羽状全裂,羽片披针形或线状披针形,呈“s”形或镰刀状;花序生于叶闻,总花序梗及分枝被包于宿存的佛焰苞内,花萼和花冠管状,花丝短,果实球形、陀螺形或卵球形,顶端具残留柱头,种子长圆形、球形或钝三棱形,味酸或甜,胚乳均匀、坚硬,胚基生。
蛇皮果是地域性水果,对产地的光、温、水等需求具有专一性,如对温度要求较高,中国华南各地零星引进种植。
蛇皮果其风味鲜美、营养丰富,在国际市场上颇受欢迎,是东南亚著名的水果之一。
(概述图参考来源:中国自然标本馆 )
基本信息
蛇皮果 蛇皮果植株相对较小,常雌雄异株,植株丛生,短茎或无茎,有刺。
叶羽状全裂,羽片披针形或线状披针形,呈“s”形或镰刀状。
花序生于叶闻,雌雄花序异型,雄花序具有分枝,着生几个柔荑状圆柱形的分枝花序,总花序梗及分枝被包于宿存的佛焰苞内,雄花成对着生于小佛焰苞(苞片)的腋部,通常伴随着有毛的小苞片;花萼和花冠管状,3裂;雄蕊6枚,着生于花冠管口,花丝短,基部变宽;雌花序分枝比雄花序的少,但较大;雌花成对着生或单生,比雄花大;苞片2片;中性花伴随着雌花,只有1个苞片;花萼基部管状,上部3裂;花冠约与花萼等长或稍长,上部3裂;退化雄蕊6枚;子房3,心皮,3胚珠,不完全3室,被扁平、光滑或直立的带刺状尖的鳞片,花柱短,柱头3个。
果实球形、陀螺形或卵球形,顶端具残留柱头,外果皮薄,被以覆瓦状反折的鳞片,鳞片顶尖光滑或呈刺状尖,中果皮薄,内果皮不明显;种子1-3粒,长圆形、球形或钝三棱形,肉质种皮厚,味酸或甜,胚乳均匀、坚硬,具有从顶端孔穴,深侵入的种皮,胚基生。
育苗方法有萌蘖条育苗和种子育苗两种。萌蘖条育苗即在母株萌发的多条萌蘖条中选择粗壮的萌蘖条,从顶部往下套进塑料容器,装上土壤或稻糠,经过2个月后待萌蘖条长出更多的根时将其切离,将其移植到竹编容器内继续培育。移植时将萌蘖条的叶片剪掉一半,用尼龙绳或竹蔑条捆紧,放在竹编容器后浇上稀泥,置于遮阳网下继续培育。
种子育苗既可将种子播种到沙床上,待其出芽后移植到聚乙烯容器内;也可将种子直接点播在聚乙烯容器上,通过常规育苗方法育出苗木。种子育苗方法由于不能确定育出苗木的性别,多用于雌雄同株的蛇皮果品种。
选地整地:选择新造林地需要考虑海拔、水分和透光度。蛇皮果可种植于海拔300-600米的土地上,但最合适的是在400-600米。蛇皮果对水分要求较高,要求全年湿润。新造林分要求遮荫,因此可种植于现有林分下,对于林分的树种组成没有限制,针叶树和阔叶树都可以,但要求林冠层需要20%-30%的透光度。种植2-3年后可以承受全光照。
株行距:株行距有多种,有的1.5米×1.5米、1.5米×2.0米、2.0米×2.0米和2.5米X3.0米。整地:一般采用全垦,种植穴的规格一般为50厘米X50厘米X50厘米。
养分:一般每年施肥两次,每次每株1-2千克,分别在旱季(3-8月)和雨季施放。肥料采用大量元素的复合肥,如N:P:K比例为1:1:1的复合肥,没有施用微量元素的肥料。
修剪:随着植株的生长,要适当控制叶数,及时去除老叶,对于结果期的蛇皮果更要严格控制。叶片数一般控制在每株7-8片,有些品种的叶片数一般控制在14-16片。
蛇皮果人工林病虫害较少,比较严重的虫害是一些甲虫类,主要以根部为食,可导致植株死亡。一般在栽培时施入—些防治根部害虫的药剂对其进行防治;苗期会出现—些叶斑病等,这—般与环境变化有关。
蛇皮果 营养:食用蛇皮果主要是吃里面的果肉,蛇皮果的果肉中含有大量的热量和碳水化合物,同时脂肪和蛋白质的含量也很多,另外还有以铁和钙为主的多种微量元素。这些成分都是人体正常运转的必备物质,因此蛇皮果就成了可以保障人体健康的一种特色水果。
功效:蛇皮果的果肉是白中带黄色,咬下去是很爽脆的感觉,而肉质很乾硬,非常的酸涩。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分,印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。它是水果中钾含量最高的品种之一,果胶含量也很丰富,对人脑十分有益,有“记忆之果”的美誉。
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