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草虾

草虾,学名斑节对虾,俗称鬼虾、竹节虾等,属暧水性虾类,是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。草虾具有个体大、生长快、养殖周期短,适盐范围广,杂食性、耐高温、抗病能力强、产量高、可鲜活长途运销等特点。

基本信息

中文学名:

草虾

学名:

斑节对虾

别名:

鬼虾、竹节虾

所属科:

虾科

特点:

生长快、食性杂…

形态特征

草虾体表光滑,壳稍厚,体具暗绿色、深棕和浅黄色相间排列的 美味草虾 横斑,游泳足呈浅蓝色,原肢前面黄色,其缘毛桃红色,额角较平直,末端较粗,稍向上弯。头胸甲额角侧沟较深,伸到胃上刺下方,额角后脊伸至头胸甲后缘附近,腹部第四至六节背面中央具纵脊,第五步足无外肢,雄性交接器半圆形,侧面较宽,顶端较圆,雌性交接器第四步足间有1粗大的钙化隆起,纳精囊盘状。


生长条件

草虾适温范围为14℃~34℃,最适生长水温为25℃~30℃, 草虾 水温低于18℃以下时停止摄食,水温只要不低于12℃,就不会死亡;盐度的适应范围为5~25×10-3;杂食性强,对饲料蛋白质的要求为35%~40%,贝类、杂鱼、虾,花生麸,麦麸等均可摄食。


分布范围

在我国分布于浙江、福建、海南、广西海域及台湾省沿海。


健康养殖技术

池塘面积以3~5亩为宜,池底平坦,有效水深应保持在1.5m以上,水源充沛,无污染。

对已养过鱼或养过虾的池塘,要彻底清淤,经暴晒后每亩用200kg生石灰清塘消毒。如果池中存有野杂害鱼时,可以用茶籽饼20~25g/m3泼洒杀死害鱼。

草虾有黑褐色的横斑花纹,属广盐性虾种。盐度要保持在5×10-3以上,虾才能正常生长,因此养殖池的盐度不能低于5×10-3。虾池肥水虾池放苗前,一定要进行肥水,以保证虾苗入池后有充足的天然饵料供其摄食。用有机肥(如发酵鸡粪等),采用挂袋的方法投放于池中,每亩用量为100~150kg,要求池水透明度在30~40cm。

在虾苗投放前,一定要用少量的虾苗进行试水,待确定水无问题后才放苗。投放量一般按每亩2万~3万尾投放,要选择体质健康,活泼力强的虾苗放养,投放虾苗时要求温差不要超过4℃,盐度差在5×10-3左右,不能过大。

投放虾苗后,要选择质量好的饲料投喂,坚持每天早晚各一次巡塘,在高温季节用增氧机增氧,保证水中的溶氧量,水源好的池塘,要加大虾池的换水量,保证清新的水质。

虾病的发生,从根本上讲是由于养殖条件和环境的恶化,导致了虾的抵抗力下降,造成了虾病的发生,整个养殖期间要定期进行消毒,贯彻以防为主的原则,用一些生物制剂改良水质,能起较好的预防作用。

收捕时间,依气候变化和水温的降低而灵活掌握,收捕的方法,可采用地笼、须子网、电网等多种捕捞方式进行收获。

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主要价值

虾含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁、锌、碘、硒、维生素A等,它低糖、低脂、低胆固醇,体内蛋白含量较高,占总体的16%~20%左右。脂肪含量不到0.2%,而且所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成,适宜人体吸收。肉中锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。虾头和虾壳含有20%的甲壳质,经过加工,从甲壳质中可以提取甲壳素,甲壳素可以用于食品、化工、农业、环保等领域。

是对虾属中最大型种,最大个体长达33cm,体质量500~600g,成熟虾一般体长22.5~32cm,体质量137~211g,是深受消费者欢迎的名贵虾类。草虾适应盐度范围较广,能耐高温和低氧,抗病能力较强,个体大,肉质鲜美,营养丰富,离水后耐力很强,可以销售活虾。我国南方沿海每年可以养2茬,每年有2个产卵期,分别是2~4月和8~11月,具有很好经济价值。

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食物营养成分

虾类

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