黄瓜500克，葱花5克，白糖10克，菜油250克，盐1克， 醋15克，姜末5克，酱油10克，水芡粉5克，蒜末5克，豆瓣15克，好汤150克。
基本信息
1．将黄瓜两端去蒂，挖瓤选净，切成1厘米见方的丁。
2．豆瓣宰细下入烧红的油锅熵出红油，加姜蒜末，烹入好汤，即倒下黄瓜丁再加白糖、盐、酱油、醋、葱花炒匀，勾二流芡起锅，盛人盘内。
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