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炒青菜

炒青菜是一道菜品,制作原料有青菜、精盐、白糖等,营养丰富,强身健体。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

基本信息

中文学名:

炒青菜

分类:

家常菜

口味:

清淡

主要食材:

青菜

蒜炒青菜

青菜半斤

准备食材,将大蒜、青菜分别洗净,切好,待用

热锅中倒油,将大蒜和青菜一起入锅,翻炒均匀

大火不停煸炒2分钟,加一点点水,盖上锅盖焖一会儿

大火持续,2分钟后掀开锅盖,淋上生抽,翻炒均匀

然后放盐等调料,翻炒均匀,不停翻炒几下,出锅

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营养价值

炒青菜 1、提供营养,强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素。

2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤,延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。

4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。

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营养成分

每100克含水分94.5克,蛋白质1.3克脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,灰分10克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C 40毫克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克,钾346毫克,钠66毫克,镁23.4毫克,氯120毫克。

菜品

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