鸡爪8个，香菇10克，冬笋15克，火腿15克，熟鸡油10克，精盐2克，味精1克，绍酒10克，葱姜汁5克，鸡汤1000克。
基本信息
1．鸡爪洗净，剁成2段，放进沸水锅中稍烫，捞出，撕去黄皮；香菇用温水泡透，去蒂洗净；冬笋、火腿切片备用。
2．鸡爪、香菇、冬笋片、火腿片放进大汤碗内，倒入鸡汤、葱姜汁、精盐、味精、绍酒，上笼用旺火蒸至鸡爪软糯酥烂取出，淋入鸡油即成。
清鲜味美，爪烂菇滑。
汤
润燥南瓜汤
猪心滋补汤
莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。…
1、鲢鱼收拾干净，洗净，切小块。 2、丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生…
鸭架汤，湖南省传统的名菜，属于湘菜系。此菜鲜香适口，咸中带甜。正常人常饮此汤，…
虾皮白萝卜汤
腰花核桃仁汤是一道美食，由猪腰、核桃仁等原料制作而成。
参鸡汤是一道以人参、童子鸡和糯米煲成的中国古老的广东粤菜汤类家常菜之一，…
热门图片
热门百科
鸡爪8个，香菇10克，冬笋15克，火腿15克，熟鸡油10克，精盐2克，味精1克，绍酒10克，葱姜汁5克，鸡汤1000克。 
