中文学名:
秘制豆腐
原料
主料：北豆腐
调料：生抽 老抽 白糖 葱 韩式辣椒酱
做法
1.用刀在豆腐正反两面横竖均匀划几下，深度在一厘米左右；
2.锅中放入油，把豆腐煎到两面金黄；
3.加入适量的老抽上色；
4.加入生抽增味；
5.加入水几乎要没过豆腐；
6.大火煮开改小火，加入半勺白糖，中火煮到水快要收干；
7.最后撒上葱花，在豆腐上面涂上韩式辣椒酱即可。
基本信息
老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，…
山珍豆腐是一道川菜，主料有豆腐，调料有大葱、姜、植物油、酱油、料酒。
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皮蛋拌豆腐是一道凉菜，主料有内脂豆腐、皮蛋，…
木耳豆腐是用木耳、豆腐制作的一道北京菜，味道清淡爽口，适合夏天吃，具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精…
蔬菜豆腐是以蔬菜汁和豆乳为原料，以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂制成的。蔬菜中，…
干豆腐是一种压成薄片状的豆腐制品，各地叫法不一，有的称之为干豆腐，也有地区称豆皮或千张。…
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