中文学名:
石锅豆腐
石锅豆腐是一道混搭的美味菜品，可根据不同食材的混搭做出不同的口味。
基本信息
豆腐、五花肉、韩式泡菜、青椒、胡萝卜、葱、蒜、鸡精、盐、白糖、料酒
1、炒锅放少许油，放姜片、放入切片的五花肉，用小火煸炒至五花肉吐油且肥的部份变透明。
2、加入料酒、蒜片、韩式泡菜，少许水，炖二十分钟。
3、将做法（二）放入石锅，放改刀成块状的豆腐，加入鸡精、盐、白糖调味，大火烧开后改小火再炖十分钟。
4、放入切成片的青椒、胡萝卜煮至断生即可。
辣白菜300克、豆腐1块、广东香肠1根、虾米(油炸)1大勺、香菇5朵、木耳(水发)8朵、大白菜(叶)3片、生抽数滴、番茄酱1小勺、植物油15克、水适量。
1.石锅烧热，加少许油，下辣白菜翻炒。
2.加入香肠继续翻炒至香肠出油。
3.加入泡发的香菇和木耳翻炒出香味。
4.加1小勺番茄酱或者韩国辣酱炒匀。
5.下豆腐。
6.加热水至没过食材，滴数滴鲜味生抽提鲜，根据个人口味决定是否加盐。
7.加入大白菜，食材有点多加一点。
8.加入1大勺油炸海米，加盖煮约10分钟至所有味道融合，食材熟透即可。
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