中文学名:
开胃小菜
《开胃小菜》主要内容：随着人民生活水平的提高，人们的饮食习惯、消费取向、对与饮食相关的基本知识的需求都在发生根本性的转变。人们已不满足于吃得饱、吃得好，吃得科学、吃得健康正在成为时尚。为了满足广大读者对饮食基本知识的需求，提高公众自我保健、自我服务的意识和能力，本着通俗易懂、科学性与实用性相结合、可读性与趣味性相结合的原则，我们组织编写了这套《迷你食谱》。
基本信息
沙姜鸡
牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富，…
五彩豆腐是一道经典的传统小吃，在传统白豆腐中加入天然色汁和风味调料制成，它具有外观色彩鲜艳多样、营…
冬虫夏草 G.H. Sung, J.M.Sung, Hywel-Jones & Spatafora)是线虫草科、线虫草属真菌。子座一年生，棍棒状，新鲜时革质，基部浅黄色，中部黄褐色，顶部黑褐色，长可达6厘米，直径可达2毫米；子座菌丝无色，厚壁，频繁分隔，偶尔分枝；子囊孢子线状，无色，薄壁，成熟后多分隔，大小为120-262微米×5-6微米。该菌可以与蝙蝠蛾幼虫形成复合体。冬虫夏草多生于海拔3000-4000米的高寒山区，主要生于草原、河谷、草丛的土壤中。在中国主要分布于西藏、青海、甘肃、四川、贵州、云南等省的高寒地带和雪山草原。冬虫夏草是中国特有的中药材，它与人参、鹿茸并列为三大补品，中国古代中医药典籍中都有记载。功能与主治为：甘，平。补肾益肺、止血化痰。用于肾虚
方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。…
臭豆腐是中国传统特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，…
蕨根粉丝是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，…
《猪肝大枣汤》是一道中国民间传统家庭美食，由猪肝大枣烹饪而成。
