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小咸菜

小咸菜是以香椿芽、蒜薹为主料的菜品。

材料

香椿芽

蒜薹

盐、糖、香油

1. 香椿芽和蒜薹洗净滤干水分。

2. 蒜薹切小段,香椿芽用开水烫过冷凉后切碎。

3. 蒜薹段和香椿用适量盐拌匀,静置两三个小时腌制。

4. 要吃时再加一点点糖和香油拌匀即食。

菜品

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