小咸菜是以香椿芽、蒜薹为主料的菜品。
材料
香椿芽
蒜薹
盐、糖、香油
1. 香椿芽和蒜薹洗净滤干水分。
2. 蒜薹切小段，香椿芽用开水烫过冷凉后切碎。
3. 蒜薹段和香椿用适量盐拌匀，静置两三个小时腌制。
4. 要吃时再加一点点糖和香油拌匀即食。
菜品
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原料：cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黄40g/细砂糖35g、蛋白120/细砂糖70g。
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明炉鱼
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小咸菜是以香椿芽、蒜薹为主料的菜品。
