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铁板鲈鱼
铁板鲈鱼(菜品)
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松子鲈鱼
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蒸鲈鱼
蒸鲈鱼是一道色香味俱全的传统名菜,属于湘菜、鲁菜或粤菜。鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,…
铁板鲈鱼
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民国时上海俗称十两重的金条为“大黄鱼”,折合今天的重量是312.5克。
菜品 > 鱼 > 黄鱼
水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片,是中国川渝地区的一道特色名菜,属于川菜系,…
菜式菜系 > 中国菜系 > 川菜
“麻麻鱼”——并不是一种鱼类的名称,也不是一道菜,而是一种鱼的吃法。同时也是重庆地方语言,…
食品 > 菜品 > 鱼
鱿鱼的切法:先从左角开始切,刀和鱿鱼呈45度的角,切那种连皮不要断刀的斜线就可以了;然后换反方向再…
菜品 > 鱼 > 鱿鱼
松子鲈鱼
菜品 > 鱼 > 鲈鱼
干炸带鱼,是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴。鱼段金黄,酥脆鲜香,味道鲜香可口,酥脆诱人。
菜品 > 鱼 > 带鱼
乌鳢[wū lǐ],又名黑鱼、财鱼、乌鱼、蛇头鱼,属于鲈形目鳢科鳢属鱼类。…
鲈形目 > 鳢科 > 鳢属
烧鮰鱼
食品 > 菜品 > 鱼
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