中文学名:
虾仁面
虾仁面是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。主要食材有虾仁、面条、鲜肉。
基本信息
虾仁面
粤菜
面条300克，虾仁60克，鲜肉50克。青椒、红椒各30克、葱、黄酒、姜汁、酱油、淀粉、麻油各适量。
①将上浆虾仁滑油出锅，随即将葱末入锅，烹黄酒、姜汁，加水添调料烧沸，下虾子酱油勾芡，再次将虾仁入锅，淋上麻油出锅，制成面浇头。将肉、青椒、红椒切丝； ②将煮熟的面条，放入熟猪油和虾子酱油配制的鲜汤中，盖上虾仁的面浇头，放上肉丝，青、红椒丝，肉熟即好
臊子面是中国北方的特色传统面食之一、是著名小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。…
方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。…
手擀面，是面条的一种，因用手工擀出，所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，…
肉丝面是一道美食，是北方特色面食。主料有面，肉丝。…
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牛肉拉面是以面粉为原料制作的菜品。
龙虾伊面
千层面是一种面饼，口味是甜的，该面饼是用食材番茄酱、牛肉酱、白汁、芝士、面、牛奶、淡奶油、面粉等食材通过烤制而成。
