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  • 民国时上海俗称十两重的金条为“大黄鱼”，折合今天的重量是312.5克。

    鱼 >> 黄鱼 >> 大黄鱼

  • 烧鮰鱼

    菜品 >> 鱼 >> 烧鮰鱼

  • 多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，…

    菜品 >> 鱼 >> 多春鱼

  • 长吻鲟是鲟形目长吻鲟科长吻鲟属鱼类。体长梭形，胸鳍前部平扁，后部稍侧扁；头较长，…

    匙吻鲟科 >> 匙吻鲟属 >> 鸭嘴鱼

  • 鱿鱼的切法：先从左角开始切，刀和鱿鱼呈45度的角，切那种连皮不要断刀的斜线就可以了；然后换反方向再…

    鱼 >> 鱿鱼 >> 韭菜炒鱿鱼

  • 石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，在达州非常流行的一种吃法。

    鱼 >> 锅鱼 >> 石锅鱼

  • 烤鱼是发源于重庆巫溪县而发扬于万州的特色菜，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，…

    菜品 >> 鱼 >> 烤鱼

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