菜式菜系

• 纸包鸡
• 酸菜鱼
• 叫花鸡
• 海鲜拼盘
• 辣子鸡
• 酸辣汤
• 三杯鸡
• 香辣虾
• 燃面
• 回锅肉
• 皮蛋豆腐
• 干煸四季豆
• 毛血旺
• 水煮肉片
• 焖大虾
• 梅菜扣肉
• 扬州炒饭
• 溜肝尖
• 锅包肉
• 蒜泥白肉
• 水煮鱼
• 酸菜鱼
• 梅菜扣肉
• 地三鲜

主食

• 窝窝头

鱼头

• 剁椒鱼头

馒头

• 银馒头
• 小馒头
• 大馒头

骨头

• 牛骨头

蜇头

• 蘑菇豆苗汤
• 皮蛋炒椒

肉片汤

• 菜心鱼片汤

肉汤

• 冬瓜羊肉汤
• 优质羊肉汤
• 牛肉汤

骨汤

• 龙骨汤
• 排骨汤
• 大骨汤

瓜汤

• 鲢鱼丝瓜汤
• 栗香丝瓜汤
• 冬瓜汤
• 三鲜苦瓜汤
• 润燥南瓜汤

粉丝汤

• 优质鸭血粉丝汤
• 白萝卜粉丝汤

鸡汤

• 枣杏煲鸡汤
• 黄芪莲子鸡汤
• 栗香鸡汤
• 参鸡汤
• 清鸡汤

鱼汤

• 雪菜黄鱼汤

豆腐汤

• 什锦豆腐汤
• 榨菜豆腐汤
• 鸭血豆腐汤

花汤

• 原味蹄花汤
• 菠菜豆花汤
• 蛋花汤

鸭汤

• 醋椒鸭汤
• 桂圆煲鸭汤
• 山药老鸭汤

猪蹄汤

• 茭白猪蹄汤
• 花生猪蹄汤
• 黄豆猪蹄汤

菜汤

• 莼菜汤
• 砂锅紫菜汤
• 虾皮白菜汤
• 红菜汤
• 菠菜汤

香菇汤

• 冬笋香菇汤
• 丝瓜香菇汤

蘑菇汤

• 黄豆芽蘑菇汤

乳鸽汤

• 排骨乳鸽汤

蛋汤

• 丝瓜蛋汤
• 西红柿蛋汤
• 鸡蛋汤
• 皮蛋汤

炒饭

• 扬州炒饭
• 牛肉炒饭
• 海鲜炒饭
• 蔬菜炒饭
• 大虾炒饭
• 猪油菜炒饭
• 鸡丝蛋炒饭
• 芝士炒饭
• 什锦炒饭
• 酱油炒饭
• 菠萝炒饭

肉饭

• 咖喱牛肉饭
• 烤肉饭
• 卤肉饭
• 咖喱鸡肉饭

焗饭

• 海鲜焗饭
• 肉焗饭

包饭

• 紫菜包饭
• 鸡翅包饭

鸡饭

• 招牌海南鸡饭
• 滑鸡饭
• 黄焖鸡饭

拌饭

• 菠萝饭
• 菠萝炒饭
• 紫菜包饭
• 蔬菜炒饭
• 牛柳饭

烩饭

• 招牌海南鸡饭
• 八宝饭
• 海鲜饭
• 黄焖鸡饭

肉丝

• 鱼香肉丝
• 京酱肉丝
• 香辣羊肉丝
• 青椒肉丝
• 榨菜肉丝
• 辣炒茼蒿肉丝
• 仔姜牛肉丝

笋丝

• 莴笋丝
• 雪菜笋丝

肚丝

• 爆肚丝
• 红油肚丝

羊肉

• 山药炖羊肉
• 孜然羊肉
• 涮羊肉
• 手抓羊肉
• 葱爆羊肉
• 桂花羊肉

牛肉

• 炒牛肉
• 清炖牛肉
• 五香牛肉
• 洋葱耗油牛肉
• 小炒黄牛肉
• 酱牛肉
• 烤牛肉
• 飘香嫩牛肉
• 红烧牛肉
• 蒸笼牛肉
• 麻椒牛肉
• 麻辣牛肉

炒肉

• 豆角炒肉
• 馕炒肉
• 小炒肉

烧肉

• 干烧肉
• 叉烧肉
• 红烧肉

猪肉

• 洋葱耗油牛肉
• 豆角炒肉
• 樱桃肉
• 涮羊肉
• 干烧肉
• 小炒肉

子肉

• 把子肉

鸡肉

• 馕炒肉
• 麻辣牛肉
• 蒸笼牛肉
• 猪颈肉

香肉

• 猪头肉
• 烤牛肉
• 麻椒牛肉
• 干烧肉
• 梅干菜扣肉

白菜

• 小白菜
• 大白菜
• 玻璃白菜
• 海白菜

菠菜

• 果仁菠菜
• 金银蛋浸菠菜
• 拌菠菜
• 多宝菠菜

包菜

• 干锅包菜
• 手撕包菜

泡菜

• 豌杂面
• 燃面
• 毛豆
• 汤包

花菜

• 炒花菜
• 干锅花菜
• 鲜花菜

青菜

• 炒青菜
• 小青菜

蔬菜

• 炒时蔬菜

凉菜

• 素凉菜

排骨

• 香酥排骨
• 糖醋排骨
• 鱼香排骨
• 蒸排骨
• 土豆烧排骨
• 香锅排骨

脆骨

• 鸡脆骨

条

• 金沙茄条
• 小油条
• 炸薯条
• 南瓜条
• 甜酸山药条
• 麻辣牛肉条
• 芝士条
• 辣烧土豆条

豆腐

• 蟹粉嫩豆腐
• 小葱拌豆腐
• 五彩豆腐
• 过桥豆腐
• 冻豆腐
• 老豆腐
• 脆豆腐
• 虾仁豆腐
• 皮蛋豆腐
• 草菇炖豆腐
• 臭豆腐
• 千叶豆腐
• 干豆腐
• 焖豆腐
• 虾仁炖豆腐
• 日本豆腐
• 炸豆腐
• 麻婆豆腐
• 鲫鱼豆腐
• 石锅豆腐
• 山珍豆腐
• 麻豆腐
• 香豆腐
• 杏仁豆腐

尖

• 油辣冬笋尖
• 溜肝尖
• 莴笋尖
• 豌豆尖
• 翅尖
• 丝瓜尖

炒蛋

• 茉莉花炒蛋
• 番茄炒蛋
• 苦瓜炒蛋
• 菜炒蛋
• 韭黄炒蛋
• 木耳炒蛋
• 银鱼炒蛋
• 椒炒蛋

鸡蛋

• 韭菜鸡蛋
• 一品鸡蛋
• 西红柿炒鸡蛋

丁

• 鱼香黄瓜丁
• 布丁
• 宫保鸡丁
• 黄辣丁

茄子

• 烤茄子
• 酱扒茄子
• 烧茄子
• 肉末茄子
• 铁板茄子
• 擂茄子
• 酱茄子
• 豆角茄子
• 鱼香茄子

丸子

• 炸丸子

蚬子

• 芝士条
• 鲜生菜
• 鸡蛋面
• 卤豆腐

明虾

• 粉丝烧明虾
• 烤明虾
• 大明虾

大虾

• 炒大虾
• 焖大虾
• 焗大虾
• 干烧大虾

龙虾

• 香辣小龙虾
• 大龙虾
• 咖喱龙虾

羹

• 银鱼羹
• 韭菜鲫鱼羹
• 香菜鸡蛋羹
• 牛肉羹
• 猪肉蛋羹
• 苦瓜羹
• 水果奶蛋羹
• 酒酿圆子羹
• 银耳羹
• 莲子羹

山药

• 鲜山药
• 蛋黄焗山药
• 蜜汁山药
• 铁棍山药
• 蓝莓山药
• 番茄炒山药

木耳

• 山药炒木耳
• 大葱肉末木耳
• 菠萝炒木耳
• 香拌木耳
• 西芹炒木耳
• 鲜木耳

耳

• 木瓜银耳

心

• 草菇菜心
• 白灼菜心
• 鸭心
• 红枣莲心

子鸡

• 川辣椒子鸡
• 原味文昌椰子鸡
• 辣子鸡

烧鸡

• 板栗烧鸡
• 芋儿烧鸡

香鸡

• 茶香鸡

锅鸡

• 地锅鸡
• 汽锅鸡

油鸡

• 葱油鸡

包鸡

• 纸包鸡

炸鸡

• 叫花鸡
• 白斩鸡
• 烤春鸡
• 仔姜炒小公鸡

果

• 圣女果
• 牛油果
• 开心果
• 西芹炒腰果
• 芒果

南瓜

• 米汤南瓜
• 百合南瓜
• 老南瓜
• 腐乳南瓜
• 蜜汁南瓜
• 蒸南瓜
• 蛋黄焗南瓜

黄瓜

• 冬笋炒黄瓜
• 双耳拌黄瓜
• 蒜泥海米黄瓜
• 凉拌黄瓜

四季豆

• 干煸四季豆
• 榄菜四季豆

土豆

• 小土豆
• 烤土豆

黄鱼

• 干烧小黄鱼
• 干炸小黄鱼
• 雪菜蒸黄鱼
• 大黄鱼
• 烧黄鱼

鱿鱼

• 爆炒鱿鱼
• 韭菜炒鱿鱼

带鱼

• 煎蒸带鱼
• 干炸带鱼

鲫鱼

• 香酥鲫鱼
• 飘香鲫鱼
• 枸杞子炖鲫鱼
• 凉拌鲫鱼
• 笋香豆腐鲫鱼

鲤鱼

• 糖醋鲤鱼
• 平锅鲤鱼

桂鱼

• 松鼠桂鱼
• 臭桂鱼

鲈鱼

• 松子鲈鱼
• 铁板鲈鱼
• 蒸鲈鱼

锅鱼

• 石锅鱼

鳕鱼

• 银鳕鱼
• 烤鳕鱼

鲍鱼

• 小鲍鱼

甲鱼

• 烧甲鱼
• 野生甲鱼

花鱼

• 桂花鱼
• 青花鱼

水鱼

• 跳水鱼
• 口水鱼

头鱼

• 原味大头鱼
• 龙头鱼

椒鱼

• 笋香豆腐鲫鱼
• 烧黄鱼
• 酸汤鱼
• 黑鱼

蹄

• 香辣美容蹄
• 花生猪蹄

金针菇

• 鲜金针菇
• 炒金针菇
• 烤金针菇
• 芥油金针菇

香菇

• 松仁香菇
• 莴笋烩香菇
• 烤香菇

蘑菇

• 小鸡炖蘑菇
• 烤蘑菇
• 鸡肉炖蘑菇
• 什锦蘑菇
• 炸蘑菇
• 肉末烧蘑菇

肥肠

• 烧肥肠
• 尖椒肥肠
• 蒸肥肠
• 铁板肥肠
• 干锅肥肠

鹅肠

• 极品鹅肠

豆花

• 肉丝面
• 小咸菜
• 珊瑚藕片
• 海鲜面
• 榨菜豆腐汤

椒

• 皮蛋炒椒
• 青椒
• 虎皮酿椒
• 酿尖椒

三鲜

• 地三鲜
• 烧三鲜

海鲜

• 地三鲜
• 烧三鲜

米

• 烤玉米
• 鲜玉米
• 芝士玉米
• 油菜拌海米
• 龙虾玉米
• 西芹花生米

鱼片

• 番茄鱼片

肉片

• 水煮肉片
• 牛肉片
• 玉米笋炒肉片
• 木耳肉片

鸭

• 脆皮烧鸭
• 啤酒鸭
• 烤鸭
• 盐水鸭
• 姜母鸭
• 柠檬鸭
• 糯米鸭
• 酱鸭
• 三杯鸭

牛腩

• 萝卜炖牛腩
• 咖喱牛腩
• 番茄炖牛腩
• 烧牛腩

卷

• 椒油鱿鱼卷
• 鳗鱼卷
• 腐皮卷
• 烤肉金针菇卷
• 芝士蛋卷
• 香芋卷
• 培根卷
• 春卷
• 千张卷
• 荷花卷

肝

• 韭味养肝
• 麻辣猪肝
• 烤鹅肝
• 炒猪肝
• 芝麻炸鸡肝
• 土匪猪肝
• 火爆猪肝

翅

• 可乐鸡翅
• 老卤鸭翅
• 烤翅

蟹

• 帝王蟹
• 炒花蟹
• 雪蟹
• 咖喱蟹
• 面包蟹
• 香辣蟹
• 迷踪蟹
• 辣大闸蟹
• 珍宝蟹
• 炒螃蟹
• 辣烧梭蟹
• 清蒸蟹
• 梭子蟹

贝

• 豉汁扇贝
• 黄金贝
• 蒸扇贝
• 青口贝

萝卜

• 白萝卜
• 一品酱萝卜

球

• 大麻球
• 西芹虾球
• 芝士球

丸

• 章鱼丸
• 牛筋丸
• 清汤鱼丸
• 墨鱼丸
• 牛肉丸
• 芝士丸

苗

• 清炒豆苗
• 豌豆苗
• 糖芋苗
• 上汤豆苗
• 海蜇皮炒豆苗

豆干

• 华夫饼
• 大麻球

香干

• 芹菜炒香干
• 凉拌香干
• 韭菜炒香干

肚

• 鸭架汤泡肚
• 涮肚
• 焖猪肚
• 炒牛肚

松饼

• 手抓饼
• 鲜花饼
• 炸虾饼
• 东北春饼
• 印度飞饼

菜饼

• 泡菜饼
• 蔬菜饼

肉煲

• 鸡肉煲

鸡煲

• 土鸡煲

桃仁

• 香椿核桃仁

粉

• 招牌鱼粉
• 土豆粉
• 鸭血酸辣粉
• 厥根粉
• 牛肉粉
• 烧肠粉
• 豆芽炒粉
• 螺蛳粉
• 宽粉
• 炒米粉
• 凉粉
• 水晶粉
• 通心粉

面包

• 手撕面包
• 毛毛虫面包
• 香蒜面包
• 奶酪面包
• 牛角面包
• 烤面包
• 奶油面包

腿

• 烤鸡腿
• 羊腿
• 炸鸡腿

肋排

• 烤肋排

拼盘

• 卤水拼盘
• 羊杂拼盘
• 香肠拼盘
• 豆品拼盘
• 海鲜拼盘
• 小吃拼盘
• 时令水果拼盘

拉面

• 豚骨拉面
• 牛肉拉面

汤面

• 鱼汤面

火锅

• 原味部队火锅
• 海鲜火锅
• 日式火锅

焖锅

• 布丁
• 炒时蔬菜
• 蛋黄焗山药
• 丝瓜玉米汤
• 咕咾肉

肉锅

• 牛肉锅

汤锅

• 菌汤锅

鱼锅

• 松子鲈鱼
• 海鲜拼盘
• 鱼香肉丝
• 蒸茄拌肉酱
• 麻辣牛肉条
• 黄焖鸡饭
• 凉皮
• 开边虾
• 韭菜炒鱿鱼

砂锅

• 鲢鱼丝瓜汤
• 蒜香鲜草菇
• 虾仁豆腐
• 红油肚丝

披萨

• 榴莲披萨
• 水果披萨

角

• 干豆角
• 汁豆角
• 长豆角
• 炖豆角
• 干煸豆角

粥

• 虾蟹粥
• 八宝粥
• 蔬菜粥
• 海鲜粥
• 糖粥
• 绿豆粥
• 紫米粥
• 南瓜粥
• 皮蛋瘦肉粥
• 小米粥

饺

• 煎饺
• 水饺
• 蛋饺
• 虾饺

串

• 鸡肉串
• 羊肉串

酥

• 凤梨酥
• 原味蛋黄酥
• 榴莲酥
• 叉烧酥

沙拉

• 牛油果沙拉
• 蔬菜沙拉
• 土豆沙拉
• 水果沙拉
• 海鲜沙拉
• 芒果沙拉
• 凯撒沙拉
• 玉米沙拉

蛙

• 泡椒牛蛙
• 馋嘴蛙
• 炒牛蛙
• 烤牛蛙
• 香锅牛蛙

柳

• 牛柳
• 雪花鸡柳

挞

• 蛋挞

筋

• 油面筋
• 原味牛板筋
• 牛筋
• 鱼面筋
• 豆芽面筋

薯

• 小红薯
• 意式芝士焗番薯
• 紫薯
• 起司马铃薯
• 芝士焗蕃薯

米糕

• 香糯小米糕

蛋糕

• 杯子蛋糕
• 酪蛋糕
• 起司蛋糕
• 芝士蛋糕
• 奶油蛋糕
• 水果蛋糕
• 抹茶蛋糕

豆芽

• 黄豆芽
• 绿豆芽
• 炒豆芽

肥牛

• 金汤酸汤肥牛
• 铁板肥牛

堡

• 汉堡
• 鲜虾堡
• 和风香鸡堡

奶

• 酸奶
• 炸鲜奶
• 双皮奶
• 牛奶

培根

• 西式培根
• 炒培根

腐竹

• 油腐竹
• 拌腐竹

兔

• 冷吃兔
• 香锅兔
• 香烤兔

笋

• 山竹笋
• 罗汉笋
• 炒芦笋
• 油焖笋
• 拌莴笋
• 炒莴笋

冰

• 绵绵冰
• 雪冰
• 芒果冰

派

• 苹果派

鹅

• 烧鹅
• 竹荪鹅
• 盐水鹅

花生

• 话梅花生
• 芹菜花生

汁

• 橙汁
• 芒果汁
• 西瓜汁
• 玉米汁
• 柠檬汁
• 混合果汁

螺

• 煮花螺
• 福寿螺
• 炒芒果螺
• 炒田螺
• 炒钉螺
• 烤海螺

牛杂

• 干锅牛杂
• 萝卜牛杂

鸡杂

• 椒鸡杂
• 香辣鸡杂
• 酸辣炒鸡杂

拼

• 榴芒双拼

锅贴

• 肉锅贴

烧

• 巨蛋烧
• 墨鱼烧
• 驴肉火烧
• 鲷鱼烧

菌

• 芝士焗野菌
• 牛肝菌

羊

• 烤全羊

蔬

• 五彩时蔬

香

• 串串香

棒

• 栗子
• 番茄炖牛腩
• 番茄炒山药
• 香菇凤爪汤
• 奶油面包
• 手抓饭
• 绿豆糕
• 罗非鱼

沙律

• 奶香番茄汤
• 猪肚黄芪汤
• 铁板鲈鱼
• 银耳汤

腌菜

• 凉拌黄瓜
• 萝卜干
• 盐焗鸡
• 泡菜
• 咸鸭蛋
• 糖蒜
• 熏鱼
• 凉拌青瓜

蛋类

• 卤蛋
• 丝瓜蛋汤
• 木须肉
• 南瓜盅
• 海蛎煎